XYAUYU’ FUME’– эксклюзивное ячменное пиво верхового брожения, выдержанное 24 месяца в бочках из-под дымного виски с острова Айла. XYAUYU’ FUME’ имеет градус крепленого вина (около 14%). Аромат пива мощный, с нотами копчёного дыма и торфа. Вкус густой и богатый, с насыщенным портвейновым отголоском. Послевкусие продолжительное, напоминающее об айловском виски. Пиво сложное и вдумчивое, требующее неспешного знакомства. В 2012 году опыт выдержки Xyauyù выходит на новый уровень с появлением бочек, используемых для выдержки шотландского виски. Их отличительной особенностью является наличие торфяных ноток. Название этого пива не случайно, Fume с итальянского переводится как «дым». Xyauyù Fumè первоначально производился с использованием китайского чая Lapsang Souchong, который также обладает дымным ароматом.
Поделиться:
Рекомендуемые блюда
принято пить медленно, наслаждаясь вкусом с кофе и шоколадом, завершая трапезу
